Boulettes de viande

-350g de bœuf haché
-350g de chair à saucisse
-1 demi verre de chapelure
-Ail et persil
-1 œuf

Mélanger les deux viandes, saupoudrer de chapelure, rajouter de l'ail et du persil hachés. Mélanger le tout avec l'œuf.
Préparer une bonne sauce tomate aromatisée au basilic et façonner des boulettes en tournant dans le creux des deux mains une petite quantité de préparation.
3/4 d'heure de cuisson
PS : accompagner de spaghettis

L'omelette de Raphaëlle

-6 œufs
-4 grosses pommes de terre
-muscade
-huile

Éplucher puis râper les pommes de terre.
Les faire frire et les éponger au sopalin.
Les mélanger aux œufs  battus auxquels on aura ajouté la muscade.

Faire une omelette baveuse et se régaler !

PS : accompagner d'une salade

Tourte maltaise

pour cette recette il faut :
-2 pâtes feuilletées
-1 brousse
-3 œufs
-1 boite de petits pois d'un demi
-1 demi verre de lait
-1 sachet de safran ducros
-1 oignon

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile, ajouter les petits pois sans leur jus que l'on remplace par le lait et le sachet de ducros . Faire revenir le tout 5 bonnes minutes.
Écraser la brousse, y ajouter le contenu de la poêle plus deux œufs entiers et un blanc battu en omelette. Verser le tout sur la première pâte feuilletée et recouvrir de la seconde en faisant une petite cheminée au centre avant dorure au jaune d’œuf et dessins au couteau.
Cuire à 180° pendant 45 minutes au moins.

Bon appétit !